عدد المساهمات : 157تاريخ التسجيل : 19/11/2010الموقع : مع المديرة
موضوع: ورق العنب بالصور الأحد ديسمبر 19, 2010 12:32 pm
المقادير : مرتبان ورق عنب . كوب و نص رز. حزمتين بقدونس مفرومة ناعم
طماطم حبتين مقطع صغير
بصلة متوسطة مفرومة
نعناع طازج مفروم
..ملح..ليمونتين و زيت زيتون
الطريقة: نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض..
نفرد الورق عنب و نضع احشوة كمية صغير و ليست كبيرة لان الرز بينفش
و نبدا باللف
في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية و نضع قليل من زيت الزيتون و نصف ورق العنب في القدر و اذا كان في ماء من الحشوة ضايل نصبه فوقهم
يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..و يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..
